Avokadosalaatti & sinappikastike

Jostain syystä avokadosalaatti tehdän aina tähän vanhaan Juha kummitädiltä perittyyn kulhoon.

Jostain syystä avokadosalaatti tehdään aina ja joka kerta tähän samaan Juhan kummitädiltä periytyneeseen Arabian kulhoon. Arjen turvaa sekin.

Nukuin viime yön huonosti, söin lounaaksi korvapuustin ja työpäivän jälkeen hain auton huollosta, katsastuksesta ja renkaidenvaihdosta. Maksoin niin paljon, että ajattelin työntää auton elokuvallisesti alas jyrkänteeltä, mutta jyrkänteet ovat näillä seuduilla vähissä. Auto seisoo edelleen pihassa, ja ajan sillä varmaan taas huomenna.

Sitten on tämä nälkä. Voisin syödä kattilallisen perunamuusia, mutta sen valmistaminen kestää liian kauan. On siis aika kasata Jamie Oliverilta omittu ja omaksi tuunattu avokadosalaatti. Tämä tehdään yleensä silloin, kun ei muuta keksitä, mutta ei vielä ole pizzapäiväkään – eli aika usein.

Kun salaatin on tehnyt tarpeeksi monta kertaa, ainesten pilkkomisen voi aloittaa mistä tahansa. Vaikka chilistä ja kevätsipulista.

Kun salaatin on tehnyt tarpeeksi monta kertaa, ainesten pilkkomisen voi aloittaa mistä tahansa. Vaikka chilistä ja kevätsipulista.

Pilko kulhoon:

  • 2 avokadoa
  • 1 tai useampia punaisia chilejä
  • 2 kevätsipulia tai noin 10 senttiä purjoa
  • kourallinen paahdettuja kuorellisia manteleita
  • kourallinen pilkottuja kirsikkatomaatteja
  • kourallinen tuoretta korianteria
Soosi on erittäin olennainen tekijä tässä salaatissa: paksu ja sinappinen pehmoisen avokaon vastaparina.

Soosi on erittäin tärkeä tekijä salaatissa: paksu ja sinappinen pehmeän avokadon vastaparina.

Sinappikastikkeeseen:

  • 6 rkl oliiviöljyä
  • 1 kukkurallinen ruokalusikallinen dijoninsinappia
  • 1 kukkurallinen ruokalusikallinen karkeaa ranskalaista kokojyväsinappia
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • merisuolaa
  • mustapippuria

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset hyvin. Sekoita sitten soosi pilkottuihin salaattiaineksiin ja syö pois. Helpottaa!

Mainokset

Jätä kommentti

Kategoria(t): ruoka, salaatit

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s