Kesä! Kirsikkatomaattipasta valmistuu helposti mökkioloissakin.
Älä koskaan edes ajattele valmistaa tätä ruokaa kalpeista talvitomaateista! Nyt pitää olla ehdottomasti makeita, meheviä kirsikkatomaatteja ja pyörryttävästi tuoksuvaa basilikaa.
Muuta ei sitten juuri tarvitakaan. Kömpelökin kokki valmistaa tämän alkeellisissa mökkioloissa, kunhan vain saa pastan keitettyä al denteksi.
Neljän hengen ateria syntyy kutakuinkin näin:
- 500 g eli paketillinen spagettia tai muuta pastaa
- 300–400 g punaisia ja keltaisia kirsikkatomaatteja
- 1 ruukku basilikaa silputtuna (tai sopiva määrä omilta tiluksilta)
- 0,5 dl oliiviöljyä (tai enemmän, jos siltä tuntuu)
- 1–3 valkosipulinkynttä silputtuna
- suolaa ja mustapippuria
Laita pasta kiehumaan.
Halkaise kirsikkatomaatit ja laita ne kulhoon silputun basilikan, oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita ainekset paljain käsin ja musertele hiukan tomaatteja, jotta maut sekoittuvat.
Valuta kypsä pasta. Kaada se kulhoon tomaattien seuraksi ja sekoita. Tarjoile parmesaanin kanssa.
Tämä ruoka onnistuu, jos tomaateissa ja basilikassa on oikea maku.
Korianterifarmi 